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Aug 21, 2023

Un ristorante birmano riapre dopo che un topo salta sulle ginocchia di un cliente

WALNUT CREEK, CA - Un ristorante Walnut Creek ha riaperto questa settimana dopo essersi occupato di un'infestazione di topi, secondo i funzionari sanitari della contea. Il 10 agosto, un ispettore dell'Igiene Ambientale

WALNUT CREEK, CA - Un ristorante Walnut Creek ha riaperto questa settimana dopo essersi occupato di un'infestazione di topi, secondo i funzionari sanitari della contea.

Il 10 agosto, un ispettore della Divisione di Salute Ambientale di Contra Costa Health Services si è recato a Burma 2, un ristorante birmano al 1616 N. Main St. a Walnut Creek, per indagare su un reclamo da parte di un cliente.

Il cliente era al ristorante intorno alle 21:00 dell'8 agosto quando ha visto un topo saltare sulle ginocchia di un altro cliente nella sala da pranzo, secondo la denuncia presentata alla contea. Il cliente ha urlato e il topo è saltato sul suo piede, poi ha attraversato la stanza ed è scomparso. Secondo il rapporto i commensali erano sconvolti.

L'ispettore della contea ha discusso la denuncia con due dirigenti che hanno affermato di esserne già a conoscenza. L'ispettore ha notato che un dipendente pensava che la denuncia riguardasse un topo mentre l'altro pensava che riguardasse un uccello.

Ciononostante, l'ispettore ha riferito di aver visto prove di un'infestazione di roditori durante la visita del 10 agosto.

Al ristorante è stato ordinato di chiudere e cessare tutte le attività fino a quando non avesse fornito un rapporto aggiornato da parte di un operatore di disinfestazione autorizzato che confermasse che l'infestazione di roditori era stata eliminata.

Accanto alla porta d'ingresso è stato affisso un cartello rosso "Chiuso" con nastro antimanomissione e all'azienda è stato detto che avrebbero dovuto affrontare sanzioni aggiuntive se il cartello rosso fosse stato rimosso o manomesso.

Secondo l'ispettore della contea, le prove dell'attività dei roditori e dell'infestazione attiva includevano escrementi di roditori di varie dimensioni in una scatola/area di stoccaggio di legno grezzo dietro i separé della sala da pranzo dove sono conservate le scatole di piatti.

Una trappola per roditori è stata posizionata accanto a oltre 100 escrementi dietro le cabine da pranzo. La trappola aveva una rampa incorporata che conduceva alla parte superiore di un secchio da 5 galloni con un'esca al burro di arachidi su un filo, sospeso sull'acqua.

Sono stati osservati escrementi anche sul pavimento in molte aree della cucina, anche vicino al frigorifero, vicino alla linea di cottura, dietro una macchina per il ghiaccio, vicino alla lavastoviglie e in un ufficio vicino alla cucina, ha scritto l'ispettore.

Un dipendente ha mostrato all'ispettore un rapporto di disinfestazione datato 7 agosto che indicava che non erano stati visti roditori ma il servizio roditori veniva comunque fornito. Il dipendente ha detto che il ristorante veniva regolarmente servito ma non avevano documenti per dimostrarlo, secondo l'ispettore.

Il dipendente ha detto all'ispettore di aver assunto un nuovo servizio di disinfestazione che non era ancora stato avviato.

Per riaprire, al ristorante è stato fornito un elenco di azioni correttive da intraprendere:

Lunedì 14 agosto ha avuto luogo una nuova ispezione, momento in cui il ristorante ha fornito rapporti di disinfestazione datati 11 e 14 agosto.

Un operatore di disinfestazione che ha ispezionato e sottoposto a manutenzione il ristorante venerdì 11 agosto, ha trovato punti di ingresso per i roditori in diverse aree delle pareti della sala da pranzo, nella cucina vicino alla cabina frigorifero/congelatore e nella parete dietro il cuoco. linea.

L'operatore della disinfestazione ha trovato e sigillato il punto di ingresso principale per i roditori che, secondo quanto stabilito, si trovava su un muro esterno vicino a un pannello che copriva l'accesso alla linea del gas. L'operatore ha completato il lavoro di sigillatura del pannello venerdì e ha riferito che da allora non vi è stata alcuna attività di roditori nel ristorante.

Lunedì, durante la nuova ispezione, l'ispettore ha notato che il ristorante era stato accuratamente pulito e non ha trovato tracce di roditori. L'ispettore ha autorizzato la riapertura del ristorante e ha affisso un cartello "In sospeso".

Una seconda nuova ispezione è fissata per venerdì 25 agosto.